Sirop de soc

Share

Aceasta reteta de sirop de soc reprezinta o baza florala dulce pentru a crea bauturi si deserturi delicioase. Faceti aceasta reteta pentru un gust de vara! Delicat floral si citric, siropul de soc este perfect pentru a face un cocktail de sirop din flori de soc, produse de patiserie si multe altele!

In timp ce il puteti cumpara de la magazinele de produse alimentare de specialitate si produse naturiste, de ce ati face-o daca il puteti face singur!? Este distractiv de facut cu aceasta reteta usoara de sirop de flori de soc. Si, este placut sa il ai la indemana oricand vrei sa-l folosesti in retetele si bauturile tale preferate.

In Romania, este cunoscut sub mai multe denumiri: Sirop de Soc, Suc de Soc si chiar Socata in functie de fiecare zona a tarii! Oricum ai spune, daca ai vrut vreodata sa imbuteliezi vara pentru a te bucura de ea pe tot parcursul anului, aceasta este reteta perfecta pentru tine!

La sfarsitul primaverii/inceputul verii este un produs de baza pe care il veti gasi in atat de multe bucatarii europene.
Florile de soc se pot cultiva si in propria curte! Butasii de soc sunt disponibili pentru cumparare online si la multe pepiniere.

Si, in timp ce florile proaspete nu sunt intotdeauna disponibile peste tot, floarea de soc uscata este usor de gasit online.

Folosite de secole in medicina traditionala, aceste flori mici si delicate au si o valoare culinara ridicata.

Aceste flori frumoase au un gust floral delicat cu o nota de citrice fructate. Multi spun ca au gust de vara!

Totusi, nu le manca crude! In starea lor bruta, florile (si boabele rezultate) sunt usor toxice. Pe de alta parte, gatirea sau conservarea lor neutralizeaza toxicitatea.

Frunzele, scoarta si tulpinile plantei sunt, de asemenea, toxice si nu trebuie consumate. Cand pregatiti florile pentru aceasta reteta, taiati cat mai mult posibil din tulpina de pe ciorchinul mare de flori.

Daca sunteti suficient de norocos sa aveti acesti arbusti salbatici in zona dvs. (sau in gradina), va puteti aduna propriile flori proaspete.

Socul infloreste la inceputul lunii mai si cred ca nimeni nu rateaza ocazia de a prepara un racoritor sirop de soc. Cum sa nu te apuci sa faci acest sirop de soc cand miroase a flori de soc pe toate valcelele?

Beneficiile siropului de soc sunt multiple. Printre cele mai importante pot fi amintite efectele diuretice, laxative, tonice, vitaminizante şi mineralizante, antiinflamatoar, galactogoge si detoxifiante.

Exista si retete de sirop de soc la rece, fara fierbere, iar acestea sunt un adevarat miracol, atat din punct de vedere al gustului cat si a proprietatilor benefice.

Siropul de soc merita o atentie deosebita mai ales pentru faptul ca se poate pastra timp indelungat beneficiind astfel de calitatile sale pe tot parcursul anului. Multi aleg sa puna acest sirop de soc pentru iarna. 

Chiar si copiii iubesc acest sirop si cu siguranta este mult mai sanatos decat toate sucurile din comert.

Pofta buna!